venerdì 12 ottobre 2007

Muffin ricotta e lamponi


Ingredienti:(Per 4)
180 g di farina già addizionata di lievito,
100 g di zucchero,
1 pizzico di sale,
1 uovo,
30 g di burro fuso,
12 cc di latte,
100 g di ricotta romana a pezzi e
120 g di lamponi.

Procedimento:
Mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi(farina,zucchero,sale) ed in un'altra ciotola quelli umidi(uovo,burro,latte,ricotta).
Incorporare velocemente i due composti e aggiungere mescolando delicatamente i lamponi.
Suddividete il tutto in 8 stampini da muffin.
Cuocete i dolcetti in forno a 200° per 25 minuti e lasciateli
raffreddare prima di incartarli.